Abbiamo scelto di concentrarci nelle aree più vocate del territorio etneo e di quello di Passopisciaro in particolare.
I vigneti delle Cantine Valenti ricadono nelle contrade Guardiola, Santo Spirito, Arcuria, Bonanno, Pietramarina, Corvo: sei terre diverse, ciascuna con le proprie peculiarità, determinanti per creare vini tanto caratteristici.
La singolare combinazione tra altitudine, esposizione e clima, insieme alle caratteristiche escursioni termiche dell’Etna e ai terreni ricchi di sostanze organolettiche, creano la condizione perfetta per la produzione di vini strutturati, aromatici, di alta qualità.