L’Azienda Battiato Vini nasce nel 2014 dall’amore e dalla passione dei fratelli Battiato per il vino che ereditano da nonni e bisnonni piccolissimi produttori come i tanti a loro vicini, cresciuti in un ambiente di profonda ruralità.
La cantina di Marco e Claudio Battiato è una minuscola e recentissima realtà alle pendici dell’Etna. Siamo a Santa Venerina in provincia di Catania.
I fratelli Battiato ereditano e lavorano 1,5 ettari di terra producendo circa 2.000 bottiglie l’anno, una vera rarità sicula e della biodiversità italiana. Le caratteristiche vulcaniche di questi terreni riflettono tutta la loro forza ed eleganza nei vini. Famoso infatti questo lembo di terra vitivinicolo essendo terra ospite dei vigneti tra i più alti d’Italia che raggiungono in alcune zone anche i 1000 mt. s.l.m..
L’Azienda Agricola Battiato si identifica pienamente nell’essenza dell’Etna DOC. L’Etna Rosso DOC, nello specifico, è prodotto principalmente da uve Nerello Mascalese vitigno che regna nell’ettaro e mezzo ereditato da Marco e Claudio, fedeli guardiani di una tradizione secolare.
I terreni dall’Azienda Agricola Battiato si trovano nel versante est dell’Etna. Sono terreni di origine lavica, che restituiscono ai vini tutta l’imponenza e la gentilezza di un territorio ricco di mineralità in un perfetto connubio dato oltre che dalla grafite, anche dallo iodio grazie all’influenza della brezza costiera che permette inoltre evidenti escursioni termiche e temperature giornaliere che raramente, nei mesi estivi, raggiungono punte molto alte. Infine, grazie alla sua particolare esposizione, questo versante orientale, è anche quello che vede per primo maturare l’uva, rispetto a tutte le altre aree dell’Etna.
Oggi, Marco e Claudio vogliono coniugare la tradizione con l’evoluzione, meticolosi, esperti ed esigenti, lavorano nel pieno rispetto del territorio e delle sue particolari caratteristiche, con la premura e con la delicatezza di chi rispetta l’ambiente e la natura circostante, baluardi fieri di una tradizione sicula che accompagna con le note dei canti popolari le fatiche passate ed odierne che danno vita ad un’affascinante Etna Rosso DOC: l’ “ElloNero”.
