Palmento Carranco est né en 2018 de l’union de deux réalités opposées mais toutes deux capables de produire de grands vins : Borgogno, la cave la plus ancienne du Barolo, et Tornatore, originaire de Castiglione di Sicilia, l’un des très rares producteurs indigènes de l’Etna, tous deux avec le désir de raconter et d’exalter la nature typique d’un territoire encore sauvage et non contaminé comme celui de l’Etna.

L’entreprise Carranco est située à 500m d’altitude. dans la Contrada du même nom, dans le hameau de Pietra Marina de la commune de Castiglione di Sicilia, situé sur le versant nord de l’Etna, considéré comme l’un des versants les plus propices à la production de vin.

Le domaine s’étend sur 8 hectares de vignes, cultivées avec des vignes indigènes de l’Etna, principalement Nerello Mascalese, puis Nerello Cappuccio et Carricante.