L’entreprise agricole Francesco Modica est située à Contrada Sciaranuova à 750 mètres d’altitude, en particulier sur le versant nord du volcan Etna, situé dans la partie orientale de la Sicile.

Parmi les communes qui rayonnent du village de Passopisciaro jusqu’à la commune de Randazzo, Sciaranuova, qui comprend la zone située entre la SS120 et la SP Quotamille, est l’une des plus réputées pour la production vitivinicole.

En amont, la Contrada est caractérisée par une coulée de lave du XVIIe siècle, connue et connue notamment pour son immensité et sa grandeur.

Suite à la coulée, le sol a acquis des caractéristiques particulières et on le trouve aujourd’hui de couleur noire minérale, meuble mais meuble et friable, et avec une quantité modérée de cailloux. Grâce à cette composition, le sol se prête bien à la production de raisins raffinés dont naissent des vins particuliers.