Nel comune di Castiglione di Sicilia, sul vulcano Etna, tra paesaggi e viste mozzafiato, si trovano i vigneti dell’azienda Vini Pennisi, dove la coltivazione della vite ha origini molto antiche.

Quest’area vanta una forte vocazione alla produzione di vini di altissima qualità. Ben esposti al sole siciliano, i vitigni crescono su un terreno vulcanico e minerale e donano uve selezionate per ottenere vini che sanno conquistare il palato con eleganza ed espressività, ciascuno fedele alle corde del proprio carattere

Da oltre 150 anni,  è un’azienda a conduzione familiare e coltiva i vigneti secondo le tradizionali tecniche, nel rispetto dell’ambiente e del naturale sviluppo della pianta e del frutto. 

Dietro ogni bottiglia c’è una lunga storia che racconta di vigne e vendemmie, di mani sporche, di terra e di mosto, cominciata dai nostri avi e tramandata di generazione in generazione, di padre in figlio.

Le diverse fasi colturali si eseguono manualmente e ogni singola vite è affidata alle attenzioni e alle cure dell’uomo.

Si arriva così alla stesura finale di un percorso di lavoro paziente e meticoloso. Vini che ad ogni sorso richiamano sottovoce il retrogusto lieve della memoria degli avi.