Les Vini Siciliano sont nés à Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’Etna, à 700 mètres d’altitude, où Rocco Siciliano, médecin passionné en viticulture, a commencé à planter des cépages internationaux tels que le Pinot Noir et le Cabernet Sauvignon, ainsi que des cépages autochtones. comme Nerello Mascalese et Carricante, en 1987.

Le sol est volcanique avec une texture fine et le climat est tempéré avec des variations de température importantes. Depuis 2015, il met en bouteille ses vins sous la direction d’Alessandro Viola.

Tous les processus de vinification sont réalisés manuellement, sans techniques invasives.